Обліпихова олія (нераф.), 350 мл

Обліпихова олія відомо з глибокої давнини і знайшло свою славу завдяки незвичайній цілющості. Унікальні властивості олії широко використовуються як в народній, так і в традиційній медицині для лікування і профілактики цілого ряду захворювань.

Обліпихова олія успішно використовується в кулінарії. Випічка з додаванням олії обліпихи набуває красивий золотистий колір і приємний аромат. Салатів воно надає новий несподіваний смак і пікантну нотку. Страви з риби і м'яса, приправлені обліпиховою олією, завжди були улюбленими стравами на столах сибіряків, славившихся своїм здоров'ям і довголіттям.

Це масло володіє вишуканим смаком і ароматом. Для профілактики його рекомендується додавати в салати в поєднанні з будь-якими іншими рослинними маслами. Також масло можна використовувати для приготування будь-яких страв, надаючи їм неповторний смак і збільшуючи їх харчову цінність.

Склад і корисні властивості обліпихової олії

Цілком очевидно, що корисні властивості обліпихової олії безпосередньо залежать від його складу. Зупинимося на ньому докладніше.

• Жири ОМЕГА-3 (4-6%), ОМЕГА-6 (15-16%), ОМЕГА-9 (10-13%); ненасичені жирні кислоти: пальмитолеиновая кислота (23-31%); насичені жирні кислоти: пальмітинова кислота (29-40%), стеаринова кислота(1,5%), міристинова кислота (1,5%);
• Фосфоліпіди;
• Амінокислоти: в цілому в обліпиховій маслі присутні 18 амінокислот, серед них: валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, треонін, фенілаланін;
• Замінні амінокислоти: аланін, аргінін, аспаргиновая кислота, гліцин, глутамінова кислота, пролін, серин, тирозин, каротиноїди (1-6%), лікопін, зеаксантин, бета-каротин, криптоксантин, кверцети;
• Фітостерини: бета-ситостерин;
• Флавоноїди, в тому числі: рутин, ізорамнетин, кемпферол;
• Тритерненовые кислоти: олеановую, урсолова і деякі інші тритерненовые кислоти;
• Органічні кислоти (винна, саліцилова, щавлева, яблучна, янтарна;
• Дубильні речовини: фітонциди, серотонін, пектини, кумарини, алколоиды;
• Вітаміни: Вітамін В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, Р;
• Мікро - і макроелементи: В обліпиховій маслі присутні 27 мінералів, серед них алюміній, бор, ванадій, залізо, кальцій, кобальт, кремній, магній, марганець, молібден, натрій, нікель, сірка, стронцій, титан, фосфор, цинк.

Треба особливо відзначити, що яскраво-оранжевий колір обліпихової олії обумовлений надзвичайно високим вмістом каротиноїдів. Каротиноїди, як відомо, предшественникивитамина A, роль якого в організмі людини важко переоцінити. Обліпихова олія є безсумнівним лідером за вмістом каротиноїдів серед всіх відомих на сьогоднішній час рослинних олій.

Велика в цьому маслі і зміст токоферол (вітамін Е). Цього сильного антиоксиданту в обліпиховій олії в 2 рази більше, ніж в олії зародків пшениці, хоча вміст токоферолів у зародках пшениці досить велике.

Ще одна особливість обліпихової олії – просто величезний вміст у ньому вітаміну C, його в цьому маслі більше, ніж у лимонах і апельсинах. До того ж аскорбінова кислота цього масла надзвичайно стійка в переробці. Вчені пояснюють таку особливість ягід обліпихи тим, що в них відсутній фермент аскорбиноза, який і переводить аскорбінову кислоту в инактивную форму.

Масло обліпихи - це продукт з високим вмістом каротиноїдів, вітамінів: Е, F, А, К, D і біологічно активних речовин. Використовується як джерело бета-каротину.

Вітамін A. Зустрічається у двох формах: вже готовий вітамін A і провітамін А (каротин). Входить до складу зорових рецепторів на сітківці ока, необхідний для підтримки нормального стану шкіри, слизових оболонок легенів, кишечника і сечовивідних шляхів, сприяє зростанню і зміцненню кісток, волосся, зубів і ясен. Підвищує опірність органів дихання різним інфекціям. Необхідний для вироблення сперматозоїдів та яйцеклітин. Є антиоксидантом і сприяє профілактиці та запобіганню ракових захворювань.

Вітамін E. Інша назва - токоферол. Є потужним природним антиоксидантом, що захищає організм від дії вільних радикалів. Оберігає від окислення ненасичені жирні кислоти, вітамін A і ряд гормонів. Допомагає захистити імунну систему від пошкоджень, викликаних старінням організму, стимулює розвиток лімфоцитів. Завдяки цьому вітаміну організм протистоїть атеросклерозу, утворення тромбів і склеротичних бляшок. Відповідає за здатність до дітородіння. Вітамін Е необхідний для підтримки нормального обміну речовин. Рівень магнію, найважливішого для людського організму мінералу, безпосередньо пов'язаний з вітаміном E. Недолік вітаміну E в першу чергу призводить до зниження імунітету.

Вітамін F. Це незамінні поліненасичені жирні кислоти. Попереджає відкладення холестерину в артеріях, забезпечує здоровий стан шкіри і волосся, впливає на активність залоз внутрішньої секреції. Допомагає спалюванню ненасиченого жиру, що призводить до зниження ваги.

Вітамін D. Сприяє переробці мінеральних компонентів харчування, незамінний для формування скелета і підтримки цілісності кісток. В організмі людини вітамін D регулює обмін кальцію і фосфору, необхідний для зміцнення кісток і зубів. Має імуномодулюючу та онкопротекторну дію, зменшує свинцеву інтоксикацію.

Вітамін К. Необхідний для нормального згортання крові і роботи м'язів.

Главное назначение облепихового масла - это лечение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов и колитов. При этом масло способствует уменьшению кислотности в желудке и ускоряет заживление язв.

При этих заболеваниях масло облепихи принимают по 1 чайной ложке за 15-20 минут до еды 3-4 раза в день на протяжении месяца, особенно в осенне-весенние периоды обострения заболевания.

Масло облепихи прекрасно показало себя при лечении:  

• воспалений слизистых пищеварительного тракта (применяется в комплексной терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки);
• гінекологічних захворювань: ерозії шийки матки, кольпітів, вагінітів, ендоцервіцитів;
• опіків, променевих і виразкових уражень шкіри, пролежнів, виразок шлунку, променевого раку стравоходу;
• хронічних захворювань верхніх дихальних шляхів: фарингітів, ларингітів, гайморитів;
• виразок рогівки ока; патологічних процесів прямої кишки;
• запальних захворювань ясен і пародонтозу;
• атеросклерозу;
• лускатого і висівкоподібного лишаю і нейродермітів;
• для быстрого заживления ран, ссадин и других поражений кожи. При этом, характерной особенностью облепихового масла является высокое качество заживления - отсутствие на месте поражения каких-либо рубцов или шрамов;
• для восстановления кожного покрова после солнечных и радиационных ожогов, ускорения формирования тканей;
• против морщин, при веснушках и пигментных пятнах, при угревой сыпи, дерматитах и кожных трещинах;
• улучшает зрение;
• предупреждает образование тромбов.

Протипоказання: не рекомендується застосовувати при гострому холециститі, панкреатиті, запальних процесах в жовчному міхурі та підшлунковій залозі, жовчнокам'яній хворобі, гепатиті, розладах шлунка, проносі.

Діагностика і лікування захворювань, про які згадувалося вище, повинні проводитися під постійним наглядом лікаря.

Самолікування небезпечне.