Кунжутне масло (нераф.), 350 мл

При виробництві кунжутного масла методом холодного пресування не застосовується обробка масла лугом і метод екстракції, не використовується гексанової фракція, не використовується ніяких хімічних добавок і барвників. Його молекули збережені "живими" і природними. Такі олії є найбільш цінними з поживним і лікувальним властивостям, в них зберігаються всі необхідні і корисні елементи і вітаміни, які дуже добре сприймаються живими клітинами.

Кунжутна олія широко використовується в японської, китайської, індійської і тайської кухні для фритюру, заправки салатів і соусів, для приготування плову. Це масло надає звичайним страв нове звучання і неповторний аромат. Олія з насіння кунжуту, має дуже приємний і ніжний смак з горіховою ноткою і світло-жовтий колір. Варто зауважити, що воно має дуже низьку температуру «згоряння». Тому, щоб не втратити всі його корисні властивості, рекомендується його використовувати для заправки готових страв і салатів.

Якщо смак чистого кунжутного масла здається Вам дуже насиченим - можна попередньо перед заправкою страви змішати його з звичайним рослинним маслом, смак якого виражений менш явно.

Склад і корисні властивості кунжутного масла

Кунжутна олія – це цінний харчовий та чудовий лікувальний продукт:

• дієво при різних легеневих захворюваннях, задишці, астмі, кашлі;
• рекомендується хворим на цукровий діабет;
• підвищує число тромбоцитів і покращує згортання крові;
• при ожирінні сприяє схудненню і зміцнює тіло;
• при лікуванні підвищеної кислотності шлункового соку;
• перешкоджає утворенню тромбів, відкриває закупорки;
• допомагає при шлунково-кишкових кольках, нефриті та пієлонефриті, сечокам'яній хворобі;
• використовується при недокрів'ї, внутрішніх кровотечах, гіперфункції щитовидної залози;
• контролює кислотність крові, підвищену кислотність шлункового соку;
• компенсує загальне виснаження організму, зволожує кишечник, очищає його від калу: сприяє швидкому виведенню з організму;
• допомагає при палінні під час сечовипускання, легко послаблює шлунок;
• застосовується як глистогінний засіб;
• доведено, що кунжутне масло підвищує число тромбоцитів, завдяки чому прискорюється згортання крові, і тому він рекомендується для лікування хвороби Верльгофа, тромбопеніческой пурпури, есенціальною тромбопенії, геморагічних діатезів (приймається по 1 ст. ложці 3 рази в день перед їжею);
• у бодібілдингу застосовується для збільшення м'язової маси.

Вживання 1 ст. ложки кунжутного масла в день підвищує вміст кальцію в організмі в 3 рази.

Для міцного сну (підходить для меланхоліків): корисно масажувати ноги теплим кунжутним маслом. Потім опустити ноги у ванну, приготовану з розігріваючих трав і спецій, таких як, наприклад, імбир.

Процедура для зміцнення нігтів: потримати нігті в теплій воді з лимонним соком. Протерти насухо. Масажувати кожен палець із застосуванням кунжутного масла.

При застуді: кунжутне масло підігріти до температури 36-38°с Перед сном втерти олію в шкіру хворого, потім грудну клітку утеплити і укласти простудившегося в ліжко. Також допомагає при застуді та прийом кунжутного масла всередину по 0,5 -1 ст. ложці 1 -3 рази на день. Якщо масло застосовується тільки 1 раз на добу, то бажано це робити в ранкові години.

При гастриті і виразковому коліті: слід приймати всередину по 0,5 - 1 ст. ложці кунжутного масла 1 -3 рази протягом дня.

При запорах: за день приймати 0,5 - 1 ст. ложку масла. При важко протікають хронічних запорах доза може бути збільшена в 2 рази.

При кишкових кольках: невелика кількість масла втирається в живіт майже до повного вбирання шкірою. Один раз на день (краще вранці) приймати всередину 15-30 г кунжутного масла. Пити без перерви до тих пір, поки не відбудуться позитивні зміни в самопочутті.

Заспокійливі мазі при подразненні шкіри: вичавити сік з листя алое і плодів винограду, змішати рівні кількості соків. Потім 1 частина приготовленої суміші змішати з 1 частиною кунжутного масла. Застосовується зовнішньо при змазуванні сверблячих ділянок шкіри при дерматиті, а також використовується всередину по 1 ст. ложці 2-3 рази протягом доби.

При запальних процесах у вухах: в слуховий прохід закапують декілька крапель кунжутної олії. Перед використанням лікувальне масло підігрівають на водяній бані.

При запальних процесах на шкірі і слизових оболонках: протизапальний ефект забезпечується обробкою пошкоджених місць кунжутним маслом. Змазування проводиться кілька разів в день. Додатково, хоча б раз у добу, необхідно прийняти 0,5-1 ч. ложку масла всередину.

При поганий згортання крові: кунжутне масло унікальне за хімічним складом і надає благотворну дію на хворих, що мають патологічні відхилення у функції згортання крові, оздоровчої мірою буде прийом перед їдою 1 ст. ложки продукту. Протягом дня масло в такій дозуванні приймається тричі. Лікувальний ефект обумовлюється кількістю тромбоцитів, нестача яких призводить до розвитку хворобливих станів.

Кунжутне масло здатне надавати болезаспокійливу дію: Для зменшення або усунення зубного болю масло втирають в ясна, прилеглі до кариозному зуба.

Кунжутне масло вважається одним з найбільш корисних рослинних олій.

При зберіганні при кімнатній температурі і на світлі більшість рослинних масел швидко гіркне. У кунжутній олії же міститься речовина сезамол, що обумовлює високу стійкість масла навіть при тривалому зберіганні. Саме воно перешкоджає окисленню масла і згіркнення. Завдяки сезамолу кунжутне масло має великий термін зберігання.

Натуральне активна речовина сезамол, що міститься в кунжутній олії, поглинає ультрафіолетові промені. Саме це його властивість робить кунжутне масло ефективним засобом для захисту від сонця.

Ще дещо про кунжутній олії:

Ще за півтори тисячі років до нашої ери єгиптяни почали застосовувати масло, виготовлене з кунжутного насіння, як медичного препарату. І настільки древні люди повірили в його цілющу силу, що вважали його символом безсмертя. І недарма. Зрозуміло, безсмертя він не подарує, однак користь від нього для людського організму є і чимала. Адже насіння та олію, з них виготовлене, надзвичайно багаті різними мінеральними речовинами і вітамінами, необхідними для нормальної життєдіяльності людини. Це цинк, фосфор, кальцій, і особливо вітамін Е.

Недолік кальцію неминуче позначається на нашому самопочутті і навіть зовнішньому вигляді. Тому ми вживаємо в їжу сир та інші кисломолочні продукти, п'ємо кальцієвмісні медичні препарати, але навіть не здогадуємося, що всього сто грам насіння кунжуту містять добову норму кальцію для дорослої людини.

Вживання в їжу насіння в чистому вигляді, звичайно, малоймовірно, але ось масло - зовсім інша справа. Адже в ньому збережені всі корисні речовини, що у ньому містяться.

Медичні дослідження показали, що, вживаючи лише одну столову ложку в день не рафінованої кунжутної олії, можна в три рази збагатити організм вмістом кальцію. Воно насичено також вмістом фосфору і вітаміну Є. А це значить, що його вживання перешкоджає розвитку різних захворювань нервової системи, захворювань головного мозку. А для літніх воно просто порятунок від порушень опорно-рухового апарату. Прийом цілющого масла вагітною жінкою і годуючої мамою не тільки в найкоротші терміни допоможе заповнити дефіцит корисних речовин і мінералів в її організмі, але і дуже сприятливо позначиться на розвитку і рості дитини. Крім того, ці корисні речовини кунжутного масла служать також і антиоксидантами, сповільнюючи старіння живих клітин організму.

Воно нормалізує обмін речовин в організмі, що, в свою чергу, сприяє схудненню при надлишковій масі тіла, і, навпаки, при виснаженні живить і відновлює організм. Надзвичайно корисно і дієво вживати його для профілактики і лікування таких захворювань, як астма, артрит, остеопороз, запалення легенів, недокрів'ї, хвороб серця, задишки, кашлю, захворювань печінки і ендокринних захворювань.

Крім усього іншого – це і чудовий дієтичний продукт, і унікальний лікувальний препарат. У Японії, Індії, Китаї використання кунжутного масла, як в медицині, так і в кулінарії дуже широко поширене.

У стародавній східній медицині насіння кунжуту вважалися мало не панацеєю від усіх бід. Треба сказати, що і сучасні наукові дослідження також підтвердили, що вони є прекрасним засобом від багатьох захворювань.

Кунжутне масло володіє приємним запахом і присмаком горіха. На відміну від самих насіння, його можна довго зберігати, воно не псується і не гіркне. А саме цікаво, що через тривалий час воно не втрачає своїх корисних властивостей. Досягається такий ефект завдяки технології холодного віджиму, яка застосовується нами при його виготовленні.

Подумайте самі, в наш час краще купити "калічать" або, як мінімум, невідомі розрекламовані пігулки незрозуміло де зроблені чи все-таки звернутися до натуральним, даними нам самою природою, таким корисним продуктам, зробленим без застосування барвників, ароматизаторів, консервантів, ГМО? Думаємо, відповідь на це питання очевидна! Народна медицина в наш час виявляється набагато більш ефективною і безпечною для нас з вами.

Склад кунжутного масла:

Олія з насіння кунжуту в усьому світі по праву вважається одним з найбільш корисних рослинних олій. А така слава заслужена завдяки його складу.

• Жировий склад кунжутного масла: ОМЕГА-3 (менше 0.2%), ОМЕГА-6 (45%), ОМЕГА-9 (41%), насичені жирні кислоти (пальмітинова, стеаринова) – близько 14%.
• Вітамінний склад кунжутного масла: вітамін A, B1, B2, B3 (вітамін PP), B4, C, D, E (холін), K.
• Макро - і мікроелементи в складі кунжутного масла: олія з насіння кунжуту дуже багате залізом, цинком, фосфором, калієм, кремнієм, нікелем, магнієм, міддю, марганцем і деякими іншими елементами. Але ось за вмісту в ньому кальцію йому просто немає рівних – всього 1 ч. л. кунжутної олії містить добову норму кальцію навіть для дорослої людини.
• Крім усього перерахованого вище в складі масла з насіння кунжуту є: бета-ситостерин, бетаїн, лецитин, ресвератрол, сезамін (хлороформ), сезамол, сезамолін, фітин, фітостероли і фосфоліпіди.

 

Кунжутне масло в боротьбі з хворобами

Користь для серцево-судинної і кровоносної систем

Біологічно активні речовини, які містяться в кунжутній олії, мають воістину унікальними властивостями: вони зміцнюють стінки судин і підвищують їх еластичність. Крім цього, містяться в маслі речовини здатні знижувати рівень холестерину в крові, плюс до того контролювати кислотність крові. Ну а регулярне вживання в багатьох випадках здатне поліпшити циркуляцію крові та її склад. Так і при недокрів'ї і зниженому згортанні крові застосування кунжутного масла практично необхідна міра. А чи відомо Вам, що ефективність вживання олії з насіння кунжуту практично доведена при геморагічних діатезах, есенціальною тромбопенії, хвороби Верльгофа, тромболенической пурпури. Кунжутне масло багате моно - і поліненасиченими жирними кислотами, які в ньому приблизно в рівних пропорціях, а вони, в свою чергу, благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи в цілому. Тому роль цього масла займає досить високу позицію в рейтингу народних засобів з профілактики серцево-судинних захворювань. Воно може запобігати спазми судин головного мозку (мігрені), дуже ефективно у боротьбі з гіпертонією, причому в наш час самі медики, найчастіше, рекомендують застосування кунжутного масла. Ну а список показань до вживання цієї олії можна доповнити наступними захворюваннями: ішемічна хвороба серця, гіпертонія, інфаркти, інсульти, серцева аритмія, тахікардія, атеросклероз.

Користь при захворюваннях органів травлення
Відомий факт, що олія з насіння кунжуту володіє легким проносним дією, завдяки чому досить добре очищає кишечник і зволожує його. Крім цього, рекомендують вживати при кишкових кольках, ентероколітах, колітах. До речі, ефективно знижує кислотність шлункового соку, тому показане при гастритах з підвищеною кислотністю. Його часто застосовують при лікуванні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, підшлункової залози і жовчного міхура, гастродуоденіту. Як вже писали вище – у складі кунжутного масла у великій кількості присутні фосфоліпіди і фітостерини, які ефективно стимулюють процеси жовчовиділення і жовчоутворення, відновлює нормальну структуру печінки. Найчастіше рекомендують його застосування при дискінезії жовчовивідних шляхів, жирової дистрофії печінки, гепатитах. Ідеально підходить для профілактики жовчнокам'яної хвороби. Ну і не варто забувати про його глистогонном дії.

Користь для нервової системи
Користь кунжутного масла для нервової системи обумовлена наявністю в ньому вітаміну E і фосфору, які перешкоджають розвитку захворювань головного мозку і нервової системи. Людям, робота яких безпосередньо пов'язана з активною мозковою (розумової) діяльністю (наприклад, школярі, студенти), вкрай рекомендований прийом кунжутного масла. Ну а виправдання цьому - знову його унікальний склад - це цілий набір вітамінів і активних речовин, злагоджена робота головного мозку без яких просто неможливе. Помічено позитивно вплив від прийому масла при погіршенні пам'яті і розлад уваги. Сезамолін, що міститься в кунжутній олії, допомагає організму справлятися з перенапруженням і стресами, підвищуючи антиокислювальну активність клітин. До того ж, олія з насіння кунжуту це відмінний антидепресант, а це вам і самопочуття, настрій. В якості профілактики проти розсіяного склерозу і хвороби Альцгеймера дуже корисно буде ввести кунжутне масло в раціон харчування. До того ж при такому його використанні можна буде забути про апатії, депресії, безсоння і втоми.

Користь для дихальної системи
Народна медицина здавна розповідає про успішне використання кунжутного масла при лікуванні наступних захворювань: сухому кашлі, астмі, захворювання легенів, задишки; ЛОР-захворювань: нежить, закладеність носа, ангіна, фарингіт.

Користь для опорно-рухового апарату
Як писали вище, кунжутне масло дуже багата кальцієм, який в доповненні з наявними у складі магнієм, фосфором, кремнієм і вітаміном C благотворно впливає на суглоби і кістки, рекомендується для лікування дегенеративтых і запальних процесів у суглобах. Відмінний засіб для профілактики остеопорозу – дуже корисно вагітним жінкам і літнім людям. Дуже часто використовується для лікувально - профілактичного масажу, особливо при артритах, остеохондрозі, ревматизмі. Ну а рецепт застосування досить простий: трохи підігріте масло необхідно втирати в область ураженого суглоба.

Користь для зубів
Для зміцнення зубів і ясен слід полоскати порожнину рота кунжутним масло, до того ж це буде носити ефективний профілактичний ефект проти карієсу, пародонтиту та пародонтозу. При зубному болю масло можна просто втирати в ясна. Зазвичай воно знижує біль, а часто і зовсім прибирає її.

Користь для слухового апарату
1-2 краплі теплого кунжутного масла, закапанные у вухо, здатні прочистити слухові канали і поліпшити слух.

Користь для органів зору
Згадаймо складу кунжутної олії: в ньому присутні як вітаміни A, C, групи B, так і мікроелементи – марганець, магній, цинк. Всі вони важливі і дуже сильно впливають на стан органів зору. Слід взяти на замітку, що вітамін A без жирів організмом не засвоюється.

Користь для сечовидільної системи
Захворювання, при лікуванні яких рекомендується вживати кунжутне масло: нирковокам'яна хвороба, пієлонефрит і нефрит, уретриту, циститу, печіння при сечовипусканні.

Користь для ендокринної системи
Активні речовини, які містяться в олії, покращують роботу ендокринної системи в цілому, а так само беруть участь у процесах синтезу інсуліну підшлунковою залозою. До того ж, воно здатне знижувати рівень цукру в крові, завдяки чому воно показане хворим на цукровий діабет.

Користь при ожирінні і виснаженні
Кунжутна олія сприяє нормалізації обміну речовин в організмі, завдяки чому воно може служити своєрідним регулятором маси тіла:

• при виснаженні: сприяє нарощуванню м'язової маси тіла;
• при ожирінні: сезамін, присутній у кунжутній олії, активно сприяє зниженню маси тіла, стабілізуючи жировий обмін і активізуючи процес схуднення.

Але приймати його потрібно в міру. Кунжутна олія дуже калорійний продукт. Його енергетична цінність на 100 г становить 884 ккал.

Користь при онкологічних захворюваннях
Регулярне застосування кунжутного масла сприяє зниженню ризику розвитку онкологічних захворювань. Сезамін, що присутній у ньому, є сильним антиоксидантом, який ефективно бореться з окислювальними процесами в організмі людини, які, в свою чергу, провокують розвиток ракових пухлин. Не варто забувати про те, що масло з кунжутного насіння допомагає очищати організм від шлаків, радіонуклідів, токсинів, солей важких металів.

Користь при простудних захворюваннях
Втираючи підігріте на водяній бані кунжутне масло в ступні, область грудей і спини, Ви отримаєте ефективне зігріваючий засіб проти таких простудних захворювань як нежить і кашель.

Користь для імунітету
Регулярне вживання кунжутного масла в їжу робить його чудовим засобом для підвищення імунітету.

Користь при шкірних забалеваниях і ранах
Екзема, мікози, псоріаз - далеко не повний список шкірних захворювань, при лікуванні яких рекомендується використання кунжутного масла. Спосіб застосування вже був описаний вище - це аплікації з кунжутним маслом на уражені ділянки шкіри тіла протягом 20-30 хвилин. Загальновизнаний факт – це його ранозагоювальну дію: швидке загоєння пошкоджень шкіри та тканин і опіків.

Користь для жіночої статевої сфери
Жінкам, які відчувають дискомфорт в передменструальний або клімактеричний період, рекомендується регулярно вводити кунжутне масло в раціон харчування. Неоціненну користь воно зробить і вагітним жінкам - це невичерпне джерело природних вітамінів і мікроелементів, необхідних для здоров'я матері і правильного розвитку ембріона. А в період годування дитини грудьми це масло здатне посилити лактацію і поліпшити якість материнського молока. Ну а найголовніше, що воно в якнайшвидші терміни здатне відновити оптимальний баланс вітамінів і корисних речовин в організмі жінки, ослабленому після пологів.

Користь для чоловічої статевої сфери
Чоловіки також зможуть оцінити всю користь від використання кунжутного масла. Знову ж таки з його складу: вітаміни А і Е, фітостероли, магній і цинк, сквален. Вони надають благотворну дію на роботу передміхурової залози, посилюють ерекцію і, важливо, покращують процес вироблення сперматозоїдів.

Рекомендується використовувати кунжутне масло в якості профілактичного засобу проти озвучених вище захворювань, адже простіше попередити захворювання, ніж потім позбутися від нього!

Застосування кунжутного масла
Кунжутне масло при лікуванні простудних захворювань
Під час лікування кашлю та застудних захворювань рекомендують на ніч натирати теплим (не гарячим) олією з насіння кунжуту спину, груди, ступні, а також вживати суміш кунжутного масла і теплої води всередину.

Кунжутне масло при гастриті і виразковому коліті
При подібних захворюваннях в рецептах народної медицини для поліпшення стану рекомендують приймати по 2 чайної ложки олії натще.

Кунжутне масло при запорах
При запоре, особенно стойком, обычно принимают кунжутное масло несколько раз в день по 2 чайных ложки. 

Кунжутное масло при экземе и псориазе 
Экзема и псориаз - заболевания кожи. Обычно при наличии таковых кунжутным маслом смачивают салфетку и прикладывают ее на 20-30 минут к пораженному участку. 

Кунжутное масло при лечении воспалительных заболеваний и боли в ушах 
Рекомендуется закапывать в ухо по одной-две капли обычно два-три раза в день. 

Кунжутное масло при лечении воспалительных заболеваний дёсен и зубной боли 
Следует втирать в дёсны несколько раз в день. 

Комплексная терапия и кунжутное масло 
В составе комплексной терапии при лечении вышеперечисленных заболеваний кунжутное масло рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 чайной ложке. 

Кунжутное масло в профилактических целях и для укрепления иммунитета 
Народная медицина в подобных целях рекомендует применение кунжутного масла в следующих дозах: 

Дети - 1-3 года: 3-5 капель во время еды, 
Дети - 4-6 лет: 5-10 капель во время еды, 
Дети - 7-9 лет: 10-15 капель с пищей, 
Дети - 10-14 лет: до 1 ч.л. во время еды, 
Подростки старше 14 лет, взрослые: 1 ч.л. 2-3 раза в день во время еды. 

Курс применения - 3 месяца. 

Противопоказания к употреблению кунжутного масла 
Людям с повышенной свертываемостью крови и такими заболеваниями как варикозное расширение вен, хроническими заболеваниям или имеющим склонность к тромбообразованию, перед употреблением кунжутного масла в лечебных целях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. 

С особой осторожностью стоит его употреблять людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям. 

При наличии индивидуальной непереносимости кунжута в чистом виде или готового кунжутного масла необходимо полностью отказаться от его употребления.